食鱼可防前列腺癌 
 
　　瑞典卡罗林斯卡医学院进行的一次长达30年的跟踪调查显示，经常吃鱼的人不容易患前列腺癌。

　　该医学院的研究人员在1967年到1997年里对瑞典6000名男子进行了长达30年的跟踪调查。结果发现，从不吃鱼的人患前列腺癌的危险性比经常吃鱼的人要大两到三倍。30年里，这些接受调查的人当中有466人得了前列腺癌，并有340人死于此病。

　　研究人员经初步分析认为，鱼体内含有的一种特殊物质有预防前列腺癌的功效，参加研究的卡罗林斯卡医学院传染病学教授艾·沃尔克说，他和他的同事还计划进行更深入的研究，以进一步弄清多吃鱼为什么能预防前列腺癌。
 
    可预防前列腺癌的食物 
 
    橘子　　

    橘子中含有红桔素，川皮苷和维生素C. 研究发现含有大量维生素C的饮食会使患前列腺癌的几率降低23％。

    龙舌兰酒（墨西哥制的一种烈性酒）　　

    哈佛的研究人员发现每天快速喝上两杯龙舌兰酒可降低前列腺肥大的可能。

    椰菜　　

    如果你不喜欢吃椰菜的话，就应该听听这个研究结果。一项1200位男性参加的研究发现那些坚持吃椰菜的男性患前列腺癌的几率要少41％。

    番茄　　

    番茄和胡萝卜里含有大量β胡萝卜素，它可帮助你的身体吸收番茄里的番茄红素，可能将前列腺癌的几率降低32％。

    鸡肉　　

    一块鸡胸肉就足以提供给你一日所需的硒。一份资料显示，连续41年补充摄入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性要低63％。

    全麦玉米饼　　

    全麦玉米饼含有硒和大量纤维。加拿大研究人员发现含有充分可溶性纤维素的食物可降低体内的PSA水平。PSA是患上前列腺癌的标志。

    麦芽菌　　

    麦芽菌含有大量的维生素E和锌。而Fred Hutchinson癌症研究中心则发现如果补充维生素E和每日摄入锌，患有前列腺癌的几率会分别降低20％和45％。

    西瓜　　

    同番茄一样，西瓜也含有大量的番茄红素。一片一英寸长的西瓜含有的番茄红素等于四个番茄。
 
    低脂肪膳食不能预防前列腺癌 
 
　　虽然有关前期研究曾经发现低脂肪膳食有助于减少患前列腺癌的危险，但《临床肿瘤学杂志》日前发表的一份证据更充分的研究报告却表明事实并非如此，至少是在短期内没有这类效应。

　　在该项由Memorial Sloan-Kettering癌症中心实施的为期四年的研究中， Moshe Shike医学博士等对摄食低脂肪膳食的1,350例自愿者(均具有类似的患前列腺癌危险)进行了综合评估。这类膳食的脂肪被控制在不超过总热量20%的范围内，含有较多的纤维素(至少为36 g/d/2 kcal)，而且还包括每天5~8份水果和蔬菜。四年后的血液PSA测试结果显示和对照组的没有任何显著差异，而且两组中具有高PSA值以及患前列腺癌的比例都非常相近。

　　但有关专家还是指出，如果能够在更长的时间里保持这种有利于健康的膳食习性，这类预防效应可能还是存在的。